Největší výhodou deskové kynárny je možnost výroby velmi širokého sortimentu výrobků bez výraznějších omezení rozměrů výrobků. Vhodná pro téměř všechny typy těst s výjimkou velmi volných těst, které vyžadují kynutí ve formách. Hlavním rozdílem oproti závěsovému typu kynárny je způsob přechodu výrobků do pece, kdy nedochází k převrácení výrobků.

  • Možnost nerezového provedení.
  • Kynárnu je možné upravit dle konkrétních požadavků zákazníka při respektování prostorových možností.
  • Kynárnu lze vybavit klimatizací.
  • Ovládání kynárny je zajištěno z ovládacího panelu.
  • Synchronizace s celou linkou ( tj. odsazovací zařízení, pec, atd...).
  • Deskovou kynárnu tvoří desky z plastu, případně dřeva. Jsou zavěšeny na nosných řetězech.
  • Šíře desek zavisí na rozměrech zamýšlených produktů a šířka desek je určena šíří pásu pece.
  • Čas kynutí je regulovatelný počtem osazených desk.

IMG0244
IMG0243
IMG0259
IMG0260
IMG3159
IMG3160
IMG3162
IMG3164

 

Spirálová kynárna

Spirálová kynárna je universální a kombinuje vlastnosti výše uvedených typů kynáren. Z konstrukčního hlediska jsou zde omezení vztahující se na velikost plechů, k...

Pater noster kynárna

Podobně jako závěsová kynárna na plechy, desky a formy umožňuje výrobu jak toustového chleba ve formách, tak výrobků na plechách či deskách. Prostorově se však jedná o...

Závěsová kynárna na plechy, desky a formy

Konstrukce kynárny umožňuje výrobu jak toustového chleba ve formách, tak výrobků na plechách či deskách.

Pásová kynárna

Spolu s deskovou kynárnou se jedná o další způsob kynutí na plochém povrchu. Toto řešení je také vhodné pro výrobu širokého sortimentu výrobků. Při přechodu ...

Desková kynárna (Peelboard) s pevnými deskami

Největší výhodou deskové kynárny je možnost výroby velmi širokého sortimentu výrobků bez výraznějších omezení rozměrů výrobků. Vhodná pro téměř všechny typy těst ...

Závěsová kynárna

Tradiční způsob výroby volně kynutých oválných chlebů v závěsech ve tvaru žlabů. Jsou vhodné pro výrobu pšeničných i žitno-pšeničných chlebů. U oválných a kulatýc...