Линия TL 1090
TL 1090
Полностью автоатизированная линия для производства как круглих, так и овалных изделий
Линия для производства как круглих, так и овалных изделий.
Подготовка теста
- Замешенное тесто, приготовленное для производства, вынесено дежеопрокидивателем или отвислым транспортером в загрузочный бункер из нержавещей стали, помещеный на самоходное передвижное устройство находящееся над тестоделителем.
- Стандартный объем емкости 440 литров, что соответствует 300 кг теста.
- Транспортировку теста из загрузочного бункера в загрузочную воронку тестоделителя можно осуществлять при помощи наклонного отделителя, который обслуживается вручную.
- В случае применения механического отделителя автоматический процесс пополнения тестоделителя управляется датчиком, который следит за уровнем теста в загрузочной воронке тестоделителя
- Также можно поставить бункер с подачей теста на принципе подающих валиков.
Деление теста
- В составе линии как правило применяется 5-ти рядовой тестоделитель, у с возможностью менять количество рядов.
- Вес одной тестовой заготовки стандартно колеблется в пределах от 40 до 60 грамм.
- На транспортерной ленте, посредством вибрационного мукопосыпателья, производится посыпка мукой.
Производственный процесс
- Концепция линии комплексная
- Уплотненные заготовки, которые поступают из тестоделителья могут формоваться в форму батончиков в самом начале на входном транспортере либо могут поступать непосредственно на подвесы шкафа предварительной расстойки.
- На даной линии можно производить кайзерки весом до 60 грамм и плетенки весом до 150 грамм.
- Расстоянные заготовки для кайзерок поступают посредничеством транспортера на отсадочное устройство, которое проводит их автоматичесскую посадку на противни, которые вкладываются и вынимаются вручную.
- Весьма похожее производство плетенок, которые изготавляются в повернутых штамповых рейках.
- Форма рейки позволяет производство более вессомых плетенок, но с одновременным уменшением количества рядов.
- Формовочные рейки и штамповые матрицы можно поворачивать, что позволяет формовать как круглые, так и овальные заготовки.
- Шкаф предварителной расстойки и форовочная машина шагают с возможностью регулировки промежутка между отделными шагами. Таким образом можно регулировать производительность линии.
- До и посьле формования проводится посыпка мукой посредничеством мукосыпателей с плавной регуляцией посыпки, которые помещены над формовочными рейками.
Техничесские параметры
кайзерка, булочка, плетенка, кофейное зерно
Производительность одного ряда (шт/ч) 1 200 (3-5 рядов)
Вес изделий (г) 35 - 60 (5 рядов), 35 -80 (3-4 ряда)
Время предварительной расстойки (мин) 8,5 (3-5 рядов)
Размер протевней от 580*780 до 580*980
Схема
Фотогалерея
