Předkynárny
Předkynárny
Předkynárny slouží k odpočinutí děleného těsta před tvarováním.
Obecné informace
- předkynárny jsou závěsové, nebo přepadové.
- slouží k předkynutí naděleného těsta před tvarováním.
- v závěsové předkynárně kynou klonky po celou dobu v jednom závěsu.
- závěs v přepadové předkynárně je tvořen několika samostatným košíčky, kde klonky po cca po 1 až 2 min. jsou přesunuty do vedlejšího košíčku.
Fotogalerie
Tématické zařazení:
